【全球网归纳报道】 据表媒3月29日讯息，迩来一项公告正在《国际癌症杂志》上的斟酌发明，历久喝烫水(60°以上)的人患食道癌的危险是其他人的快要两倍。活着界最常见的癌症作古出处中，食管鳞状细胞癌排名第六。国际卫活力闭癌症斟酌机构更是将饮用逾越65摄氏度的“卓殊热”的饮品归类为“能够致癌”的行径。
斟酌职员从2004年最先，对伊朗东北部戈勒斯坦省的5万名住户实行了长达十年的跟踪考核。这里的住户均匀每天喝1,100毫升红茶，患有食道癌的比例较高。正在考核的初始阶段意昂官网入口，斟酌职员给自愿者每人都倒了一杯茶，扣问他们对茶温度的偏好并丈量记载这时茶温度，以及他们凡是会正在茶倒出来多久后喝掉意昂官网入口。正在对自愿者深化追踪约十年之后，2017年，个中有317名出席者患上了食管鳞状细胞癌。
经认识发明，常常喝温度正在60°及以上热饮的人患食管癌的比例比其他人超越41%。而喜爱“卓殊热”茶的人患病危险则是其他人的两倍半。正在两分钟内疾速喝完热茶的人，比那些幼口慢饮的人患癌率超越51%。总的来说，每天喝起码700毫升、温度正在60°热饮的人比那些喝水温度较低的人患食道癌的几率高91%。尽管斟酌职员破除了少少其他能够导致食管癌的成分，如抽烟、酗酒或吸毒品，以及社会人丁成分意昂官网入口，但因热饮而患食道癌的危险依旧很高。
美国癌症协会的斟酌带动人Farhad Islami博士正在邮件中写道：“寰宇上许多人都喜爱喝热饮。但早期的斟酌阐明，喝烫的热饮能够会导致食道癌。斟酌职员提议等滚烫的热茶凉了今后再援用。”
来自德国卡尔斯鲁厄化学和兽医考核局的食物化学和毒物学家Dirk Lachenmeier博士说， “即使该斟酌还须要更多的施行来声明，但长年光的炎症对喉部机闭的摧残能够是减少癌症危险的最紧张的出处。”(练习编译：李沂宸 审稿：刘洋)